مكرونة بالباشميل باللغتين العربية والفلبينية

يمكنك القراءه هنا ايضاً

جدول تنظيف المنزل للخادمة باللغتين العربية والفلبينية pdf

طريقة الكبسة السعودية باللغة الفلبينية

السلطة الخضراء مترجمة للغة الفلبينية والعربية

 🍝 المكونات:

🔹 للمكرونة:

• ½ كيلو مكرونة (نوع بين قلم أو سباجيتي حسب الرغبة)

• ماء + ملح + زيت لسلق المكرونة

🔹 للحشوة (اللحمة المفرومة):

• ½ كيلو لحم مفروم

• بصلة كبيرة مفرومة

• 2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة

• ملح + فلفل أسود + بهارات مشكلة + قرفة (اختياري)

• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (اختياري)

🔹 للبشاميل:

• 4 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن

• 4 ملاعق كبيرة دقيق

• 4 أكواب حليب (ساخن أو دافئ)

• ملح + فلفل أسود + رشة جوزة الطيب (اختياري)

• بيضة (اختياري تعطي قوام أغنى)

• جبن مبشور (موزاريلا أو رومي – اختياري للوجه)

‏📝 طريقة التحضير:

1. ‏اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع ملح وزيت حتى تُصبح نصف ناضجة، ثم صفيها واتركيها جانباً.

2. ‏في قدر على النار، حمّري البصلة بالزيت أو الزبدة، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج ويتغير لونه. أضيفي البهارات والصلصة إن أحببتِ.

3. ‏لتحضير البشاميل:

   • في قدر، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلّبيه جيداً حتى يصفرّ لونه.

   • أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يذوب الدقيق ولا يتكتل.

   • استمري بالتقليب حتى يتكاثف الخليط.

   • تبّلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب. إذا رغبتِ، أضيفي بيضة مع التحريك السريع حتى تمتزج.

4. ‏قسّمي البشاميل إلى قسمين.

   • اخلطي القسم الأول مع المكرونة المسلوقة.

   • في صينية مدهونة بالزبدة، ضعي نصف كمية المكرونة، ثم افردي فوقها طبقة اللحم المفروم.

   • ضعي بقية المكرونة، ثم صبّي فوقها القسم الثاني من البشاميل.

   • رشي الجبن المبشور على الوجه (اختياري).

5. ‏ادخلي الصينية فرن ساخن على حرارة 180° لمدة 30–40 دقيقة أو حتى يتحمّر الوجه.

6. ‏دعيها تبرد قليلًا قبل التقطيع حتى تتماسك.                                                                                                        🍝 Mga Sangkap:

   🔹 Para sa Macaroni:

   • ½ kilo macaroni (penne, elbow, o spaghetti – ayon sa gusto)

   • Tubig + kaunting asin + mantika para sa pagpapakulo

   🔹 Para sa Palaman (Giniling na Karne):

   • ½ kilo giniling na baka

   • 1 malaking sibuyas (tinadtad)

   • 2 kutsara mantika o butter

   • Asin + paminta + all-purpose seasoning + konting cinnamon (opsyonal)

   • 2 kutsara tomato paste o ketchup (opsyonal)

   🔹 Para sa Béchamel Sauce:

   • 4 kutsara mantikilya (butter) o margarine

   • 4 kutsara all-purpose flour

   • 4 tasa gatas (mainit o maligamgam)

   • Asin + paminta + konting nutmeg (opsyonal)

   • 1 itlog (opsyonal, pampalapot)

   • Keso (mozzarella, cheddar, o quickmelt – opsyonal para sa ibabaw)

   📝 Paraan ng Paggawa:

   1. Pakuluan ang macaroni sa tubig na may asin at kaunting mantika hanggang kalahating luto (al dente), salain, at itabi.

   2. Para sa giniling:

      • Igisa ang sibuyas sa mantika o butter.

      • Idagdag ang giniling at iprito hanggang maluto at mawala ang tubig.

      • Timplahan ng asin, paminta, at iba pang pampalasa. Maaari mong idagdag ang tomato paste para sa dagdag na lasa.

   3. Para sa Béchamel Sauce:

      • Sa kaserola, tunawin ang butter, tapos idagdag ang harina at haluin hanggang maging kulay light brown.

      • Unti-unting idagdag ang gatas habang hinahalo para maiwasan ang buo-buo.

      • Kapag lumapot na ang sauce, timplahan ng asin, paminta, at nutmeg.

      • (Opsyonal) Pwede mong idagdag ang isang itlog habang hinahalo agad upang hindi mabuô.

   4. Hatiin ang béchamel sauce sa dalawang parte:

      • Ihalo ang unang bahagi ng béchamel sa nilutong macaroni.

      • Sa isang baking dish, lagyan ng kaunting mantika o butter, ilagay ang kalahati ng macaroni.

      • Ilagay ang giniling na karne bilang gitnang layer.

      • Ilagay ang natitirang macaroni sa ibabaw.

      • Ibuhos ang natitirang béchamel sauce sa ibabaw.

      • Budburan ng keso kung nais.

   5. I-bake sa preheated oven (180°C) nang mga 30–40 minuto o hanggang sa maging golden brown ang ibabaw.

   6. Hayaan munang lumamig ng kaunti bago hiwain para hindi maghiwa-hiwalay.